Matka vihreän teen lähteille

Kaikille teehulluille suosittelen matkaa Hangzhouhun! Ja vaikka et olisikaan hulluna teehen, voit oppia miksi kuuluisa Longjingin vihreä tee on niin arvostettua. Maailman tee-pääkaupunki Hangzhou sijaitsee Kiinan itärannikolla.

Hangzhoussa vieraillessasi et tarvitse kirjoja tai oppaita saadaksesi asioita selville teestä. Kaupungissa voit elää ja hengittää teetä, kokea sen kaikilla aisteillasi. Tee-turistille paras tapa aloittaa tutustuminen teehen, on vierailu teehuoneessa. Voit kokeilla vaikkapa He-teehuonetta, joita kaupungissa on kaksi, toinen Huimin tiellä ja toinen Quishi tiellä. Molempien teehuoneiden sisustuksessa on käytetty kiinalaista antiikkia, joten teestä nauttiessasi voit kirjaimellisesti olla kosketuksissa historian kanssa.

Luonnon kauniin Läntisen-järven alueen lähin teehuone on Hupanju Chaguan. Nimensä mukaisesti se sijaitsee aivan järven rannalla. Teehuoneesta avautuu silmiä hivelevä näkymä Läntiselle-järvelle. Tässä Hubin tiellä sijaitsevassa teehuoneessa voit istua koko päivän nauttien näkymästä, teestä, musiikista ja pienestä purtavasta.

Tee-kylä vehreyden keskellä

Kun siemailet tätä vihreää, tuoksuvaa, makeaa ja kaunista juomaa, saattaa mieleesi hiipiä kysymys teen alkuperästä. Kun se ajatus valtaa mielen, on sinun aika lähteä Meijiawun -kylään. Tämä teehen painottunut kylä sijaitsee 12 kilometrin päässä Hangzhoun keskustasta.

2000 asukkaan kylässä kaikki ovat tekemisissä teen kanssa. Teehuoneet ja teeviljelmät ympäröivät kylän pääkatua. Kadun varrella varjoisissa paikoissa istuvat miehet siemailevat vihreässä termospullossa olevaa vihreää teetä. Tätä kaikkea ympäröivät rehevän vehreät kukkulat. Täällä kasvaa vihreän teen kuninkaaksi mielletty, Xihu Longjing -tee.

Monelle teefanille tämä Meijiawun-kylä on ”se” vihreä piste maailmankartalla. Heihin lukeutui myös Kiinan kansantasavallan ensimmäinen pääministeri Zhou Enlai. Hän vieraili kylässä viidesti, kertoo viljelijä ja teehuoneen omistaja Mei Wuxing ylpeänä. Hänen sukunimensä paljastaa, että hän kuuluu sukuun, joka on pitkään viljellyt teetä Meijiawun kylässä. Teestä ei voi olla innostumatta, kun kuuntelee Mein puhuvan teen poiminnan ja kuivatuksen taiteesta. Teestä puhuessaan hän saattaa jopa herkästi hyväillä rakkaita kasvejaan.

Jos haluat ostaa todella maukasta vihreää teetä, sinun tulee olla valmis sijoittamaan siihen rahaa. Tuoreista kevään silmuista, jotka on poimittu ennen maaliskuun alkuun sijoittuvaa Qingmingin juhlaa, tehdään arvokasta vihreää teetä. Mei myy tätä ”ennen-qingmining”-teetä 650 euron kilohinnalla. Turistille, joka on tottunut maksamaan maukkaasta ruoasta muutaman euron, saattaa tuntua järjettömältä maksaa kymmen- ja jopa satakertainen summa pienestä pussista teetä. Se on kuitenkin laadun hinta.

Opi nauttimaan arvokasta juomaa

Jos päädyt sijoittamaan pienen omaisuuden teehen, sinun kannattaa oppia miten teetä valmistetaan ja kuinka siitä parhaiten nautitaan. Paras paikka opin saamiseen on Kiinan teemuseo. Museo sijaitsee Longjing tiellä ja se on teeviljelmien ympäröimä. Kauniin puutarhan ympäröimä rakennus kutsuu vieraat tutustumaan teen tärkeään rooliin Kiinan ja maailman historiassa. Sisään astuessasi voit myös hämmästellä yli 100 erilaista

kiinalaismerkkiä teelle, jotka kalligrafit ovat kaivertaneet sisäänkäynnin ympärille.

Museossa sijaitsee myös koulu, jossa koulutetaan teen valmistuksen ammattilaisia. Zhang Qiang Yan on yksi heistä. Kaataessaan vettä täydellisten teelehtien päälle hän kertoo, että veden tulisi olla 80 asteista. Hän valistaa myös, että vihreä tee tulisi tarjoilla lasisista tai hienoista valkoisesta posliinista valmistetuista kupeista, koska olennainen osa teen juontia on sen väristä ja tuoksusta nauttiminen.

Kultaakin kalliimpaa teetä

Longjing tiellä sijaitsee myös Lohikäärmeen Temppeli ja Lohikäärmeen lähde. Lähde tunnetaan sen puhtaasta vedestä ja ympärillä kasvavista teepensaista. Täällä sinulle myös valkenee se miksi tätä teetä kutsutaan longjing- tai dragon well-teeksi. Tarina

kertoo, että Qing dynastian aikaan (1644-1912) keisari Qianlong vieraili lähteellä.

Yhä vieläkin samat pensaat kannattelevat lehtiä, jotka myydään vuosittain huutokaupassa kullan kilohinnalla. Joten jos 650 euron kilo hinta tuntuu kovalta Mein myymästä teestä, voit pitää mielessäsi, että se on vähemmän kuin kullan kilohinta.