Matkalla Zhejiangissa: Ravintolakierros Hangzhoussa

Ulkona syöminen on ehdottomasti yksi Kiinan-matkailun parhaista puolista. Oikea kiinalainen ruoka on kilomerien päässä niistä ylisuolaisista ja öljyisistä viritelmistä, joita niin monet ulkomailla sijaitsevat kiinalaiset “take-awayt” tarjoilevat. Jopa kaikkein karuimmat katukeittiöt Kiinassa pitävät tärkeänä tuoreiden ja aina kausittain tarjolla olevien raaka-aineiden käyttöä, mitä monet ruuastaan tarkat kulinaristit osaavat varmasti arvostaa.

Yleisesti ottaen kiinalainen ruoka on halpaa. Länsimaalaisen tulotasoon suhteutettuna Kiinassa on mahdollisuus viettää herkkupitoja vaikka joka päivä, ja lähes puoli ilmaiseksi, mutta kannattaa kuitenkin unohtaa omantunnon pistokset tällaisen ”kulutusjuhlan” viettämisestä ja syödä ulkona kun siihen on kerran mahdollisuus.

Kiina on varsinainen ravintoloiden runsaudensarvi, joten makailijalla saattaa olla suuriakin vaikeuksia ruokapaikan valinnassa. Toimittajamme Geni ja Sara viettivät pari viikkoa Hangzhoun alueella syöden jokaisen ateriansa jossakin paikallisessa ravintolassa. Nyt he haluavat jakaa kertynyttä kulinaristista tietouttaan helpottaakseen alueelle mahdollisesti matkaavien pähkäilyjä siitä, että ”missä tänään syötäisiin”.

Huqingyutang Yaoshanguan
Dajing Jie

Huqingyutang Yaoshanguan on yksi Hangzhoun mielenkiintoisimmista ravintoloista, sillä ravintolan linjana on tarjoilla perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaisia ruokalajeja. Ravintola on itse asiassa osa tunnettua kiinalaista apteekkia. Ruokalista on vain kiinaksi, mutta kaksi ensimmäistä sivua käsittävät “lääketieteellisen” listan, josta löytyy aina sopiva lääke eli ruoka eri vaivoihin. Hinnat vaihtelevat parista eurosta kymmeneen, mutta jotkut, erityisesti ginsengiä sisältävät ruokalajit saattavat olla paljon kalliimpia.

Ravintolan henkilökunta yrittää parhaansa mukaan auttaa ruokailijaa löytämään omaan tilanteeseen parhaiten sopivan ruuan. Missä muualla voisikaan löytää “väsymyksen vastaista tofua” antamaan energiaa koko päiväksi?

Linglong Town Restaurant
198 Nanshan Lu

Nanshan Lu on Hangzhoun ravintolaelämän keskus, ja yksi suosituimmista ravintoloista siellä on Linglong Town Restaurant. Ravintolasta on kovaa vauhtia tulossa kaksikymppisten nuorten ykköshengauspaikka sen viileän yksinkertaisen tunnelman vuoksi. Ruokalistalta löytyy kaikenlaista pikkupurtavaa, mutta vaihtoehdoista ehdottomasti vaikuttavimpia ovat jälkiruuaksi tarjoillut jättimäiset jäähileannokset.

Ravintola vie myös mitalin mielenkiintoisimpien ruokien sarjassa. Ravintola tarjoilee nimittäin myös suuria riisitaikinasta valmistettuja “ilmalla puhallettuja palloja”, joiden valmistus kestää tuntikausia. Onkin yllättävää, että ne maksavat siitä huolimatta vain pari euroa kappaleelta.

Green Tea Restaurant
83 Longjing Lu

Hangzhou on kuuluisa teestään, ja aivan kaupungin kansallisen teemuseon lähistöllä sijaitseekin ravintola nimeltä Green Tea Restaurant. Ravintolan sisustuksessa on suosittu trooppista teemaa runsaan bambun käytön ja avoimen tilan lisäksi. Paikan ruoka on hyvää ja myös hinnat ovat kohdallaan. Annos kasviksia maksaa vain euron ja liharuuatkin ovat siinä neljän, kuuden euron väliltä.

Ravintolan erikoisuus on laaja valikoima erilaisia hedelmäpirtelöitä ja -mehuja, jotka valmistetaan ravintolan “hedelmäbaarissa”. Geni rohkeni tilaamaan kurkkuhedelmäpirtelön, mikä voi aluksi tuntua hieman oudolta yhdistelmältä, mutta sen verran makoisaa se oli, että hän intoutui tilaamaan vielä toisenkin samanlaisen.

Grandma's Kitchen
Hangzhou Towerin ostoskeskuksessa

Grandma's Kitchenin yli kahdensadan ruokalajin listasta on mistä valita! Grandma's Kitchen on myös helppo löytää, sillä kyseisen ketjun ravintoloita on pelkästään Hangzhoussa 30. Ketjun asiakaskunta koostuu lähinnä perheistä, mutta ravintola yrittää myös tavoittaa nuorempaa asiakaskuntaa tarjoamalla hieman terveellisempiä vaihtoehtoja. Ravintoloissa tehdään lisäksi omia hiilihapottomia juomia kuten talvimelonimehua, johon toimittajamme ihastuivat aivan erityisesti.

Ravintolan erikoisuutta ”kanaa Longjing-teellä maustettuna” myydään päivässä yli 1000 annosta. Jos osuu Grandma's Kitcheniin lounasaikaan kannattaakin varautua odottamaan ellei sitten ole ollut kaukaa viisas ja varannut pöydän jo etukäteen.

Mei Wu Xing's Teahouse
Meijiawun kylä

Toimittajamme pääsivät maistelemaan aitoa kotitekoista kiinalaista ruokaa pienessä Meijiawun kylässä. Kiinalaiset isännät pahoittelivat etukäteen ruuan tasoa, sillä lounas nautittiin teenviljelijän kotona. Geni ja Sara pitivät varoitteluja kuitenkin täysin turhina, sillä ruoka oli yksinkertaista mutta erinomaisen maittavaa. Lisäksi tytöt saivat nauttia palan painikkeena Longjing-teetä, joka oli kerätty parin sadan metrin päässä olevalta tilalta. Se, jos mikä, on lähiruokaa!

Hupanju Teahouse
Puisto nro 6, Hubin Lu

Yksikään vierailu Hangzhoussa ei ole täydellinen ilman tutustumista kaupungin kuuluisaan teekulttuuriin. Ja mikä olisikaan parempi tapa rentoutua sunnuntai-iltapäivänä kuin nauttia teetä yhdessä kaupungin vanhimmista teehuoneista Läntisen järven rannoilla?

Jotta käynnistä teehuoneessa voi todella nauttia, pitää oppia rentoutumaan sekä unohtamaan ajankulu. Hupanju teehuoneen lukuisat teen kanssa tarjottavat pikkupurtavat sekä loppumattomasti täyttyvä teekuppi auttavat virittäytymään oikeaan tunnelmaan. Kannattaa varata noin 10 euroa per henkilö, niin sillä saa jo hyvän valikoiman pikkupurtavia, joilla voi oikeastaan korvata yhden aterian. Kannattaa myös varata aikaa ainakin pari tuntia, jotta pääsee kunnolla nauttimaan Läntisen järven upeista maisemista.